... avui poso en aquest apartat una fotografia de la taula de Can Daunis, preparada per l'àpat de Nadal ...
... el menú típic de la cultura catalana pel dia de Nadal és la Escudella i la Carn d'Olla de primer i Tall de 
    segon...
... l'Escudella és un brou molt complert que es fa amb tota mena de carn, vedella, porc, gallina, bull negre,
    bull blanc..., així com amb la tradicional pilota, carn picada, all, julivert, patates i cigrons...
... de primer, per tant, se serveix el Brou amb Galets grans, típics de Nadal i es treu a taula tota la Carn
    d'Olla que s'ha utilitzat per poder servir-se acabada la sopa...
... de segon, segons la tradició s'ha de servir Tall, és ha dir, carn...
... el més habitual és que sigui pollastre o vedella al forn o a l'ast...
... aquest àpat s'acostuma a acompanyar de cava o vi negre...
... per postres servirem els torrons i les neules, acompanyat de moscatell...
PÀGINA 311
 26 de DESEMBRE DE 2.009
 
 
 
FOTOGRAFIA ANTERIOR
PÀGINA PRINCIPAL